eventi, luoghi ed itinerari della Calabria
Durante la Settimana Santa si usa accedere il forno e preparare tante delizie per festeggiare la Pasqua. Tra le numerose ricette che colorano la tavola pasquale calabrese, c’è “u fraguni”, una pizza rustica ripiena di uova, formaggi e salumi. Noi di ScopriLaCalabria oggi vogliamo spiegarvi come prepararlo. Precisiamo che esistono …
L’autunno in Calabria sa regalare delle emozioni davvero uniche: il paesaggio, i colori dei tramonti, il clima ancora abbastanza mite e soprattutto una grande varietà di prodotti tipici che sono il fiore all’occhiello della nostra terra.Oggi ScopriLaCalabria vi accompagnerà in un viaggio tra le sagre e le feste che celebrano …
Il ragù di capra è molto diffuso in Calabria, soprattutto come condimento per la pasta fatta in casa. Pochi giorni fa abbiamo parlato della pasta fatta in casa, e più propriamente dei “fileja”, i tradizionali maccheroni al ferretto. I fileja vengono conditi sovente con diversi tipi di ragù di carne; ad esempio …
La terra di Calabria è una terra ricca di frutti e generosa: li regala in ogni momento dell’anno. La cucina tradizionale calabrese è una cucina fantasiosa e saporita. Con i pochi mezzi a disposizione, nel corso degli anni, le fiere donne calabresi hanno inventato ogni modo per soddisfare piacevolmente le …